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Uva Riesling

Updated: Jul 6



Por: Guillermo Villalvazo



La uva Riesling produce unos vinos muy aromáticos. Afrutados y florales.

En los climas frescos donde se da tan bien, puede dar notas de fruta verde

y chispas cítricas. En climas más templados, los aromas cítricos y de fruta

de hueso son más pronunciados y si la zona es más calurosa y el otoño largo

y soleado, los aromas pueden llegar a ser de frutas tropicales.


Su característica acidez alta permite largas evoluciones en botella que

pueden desenbocar en sabores a miel, pan tostado e incluso ahumados


La principal ventaja de la uva Riesling es que el fruto tiene una acidez

y un dulzor muy elevados, por lo que los vinos elaborados con esta

variedad tienen un alto potencial de envejecimiento.



Vista:

El color Riesling es amarillo paja con reflejos verdosos


Olfato:

Los aromas de Riesling son tan variados como el terruño de donde

provienen, pueden ser ahumados, minerales, florales o ligeramente

especiados, son frecuentes los que recuerdan a manzana verde,

membrillo y cítrico.









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